drinkyeah 飲控 的部落格

其實，幾時買第一支紅酒飲我地真係唔記得，
但可以肯定係08年前，買嘅當然唔會係幾舊水嘅紅酒啦！（當然而家都唔多幾舊水一支）
不過，我地都係兩三個月先買一支。
08年香港成為紅酒港之後，百佳惠康呢啲超市就瞬即大幅減價，
啲$100 嘅紅酒就賣$50，就係咁，我地呢啲喱民就開始「品」酒。

不過買酒嘅次數都係keep 住一個月一支到，
我地同大部分人一樣，
都係就咁飲，無咩特別嘅方法品酒。
去到餐廳叫一杯剩係識個提子名嘅酒，
Waiter / Waitress 叫你試，你永無say no 嘅。
直至上個月，我地兩個喱民終於上第一堂紅酒班。
雖然係短短嘅三堂，但已經夠我地呢啲喱民扮晒嘢！
包括紅白酒提子嘅品種，
Cabernet Sauvignon ，Sauvignon Blanc，Merlot‥‥‥
如何去 taste 一杯酒，
sweetness，Acidity，Flavor‥‥‥

但我地發覺，品酒實在太外國喇，
就好似上堂咁，我地試一隻Fino Sherry，
一聞落，一陣陣鼓油味 + 燒酒味，
但係外國人係叫做 Mineral 。

我地就諗有冇人一個港式嘅「品酒」方法呢？

既然學咗咁多 (其實係得三堂)，所以我地決定開個 blog，
share 我地對紅酒嘅一切。

今次嘅酒:
Name: Emilio Hidalgo Fino Sherry
Region: Jerez, Spain
Grape Variety: Palomino
Alcohol: 15 %
Price: $120
Color: White
Sweetness: Dry
Bodied: Light
Acidity: Medium
Flavor:
聞落係一陣陣鼓油，同燒酒味，但入口就Dry Dry 地，
有啲蘋果味，酒精味一般，
因為佢本身嘅咸味，襯番啲煙三文魚，Olive等嘢食都唔錯。

補飛：大家有咩過癮嘅諗法，都歡迎同我地分享。