drinkyeah 飲控 的部落格

小弟叫得自己做喱民，就知我家景凊貧，
食嘅當然係cheap嘢，
飲嘅當然係平價紅酒啦。

不過，我相信 food & wine matching 其實都可以好港式嘅。
就講我星期六嗰餐，睌餐如下：
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1. 番茄蛋
2. 魚肉青椒
3. 咸蛋蒸肉餅

我就開咗支紅酒，係一支澳洲Syrah：



Name：Hardys Nottage Hill Cabernet Shiraz
Vintage ： 2009
Coutry： Australa
Alcohol： 13.5%
Buy From： 百佳
Price：$118 兩支

Sweetness： Medium
Tannins：Moderate
Acidity：Medium
Body： Moderate

未開餐前緊係飲兩杯先啦！
呢支嘢聞落酒精味唔太重，
有幾勁嘅布冧味，另外都有少少木桶味。
飲落去，$59支都幾抵玩喎！
除咗九成都有提子味之外，佢帶有淡淡嘅蘋果同車厘子味，
不過個後勁真係無咩，似支果酒囉，
如果你鍾意味道複雜嘅，呢支一定唔係你杯酒，
但初「品酒」，呢支可以一試！

好喇，Food & matching 實戰時間！



1. 配番茄蛋
- 唔知點解，怪怪地，又唔係苦，唔係腥，總之就唔係之前個味，
上堂話番茄襯酸度高嘅酒係OK，唔通支嘢唔夠酸？！ No Good！

2. 配魚肉青椒
- 都知道「你沒有好結果」架喇，點知真係hugh 嘢！
須知道單寧加辣係會更辣，簡直正！辣到趴街！

3. 咸蛋蒸肉餅
- 呢個有啲寄望嘅，始終係味道比較重嘅肉類，
食完呷一口，感覺酒入面嘅果味更出，可以一配！

其實中菜同紅白酒都可以夾嘅，至少我相信。

下回預告： Shiraz 襯辛辣麵，魷魚絲 + 芝士